Zmrzlina se dělá z prášku

Jestli si myslíte, že se do obrovské kádě nalije mléko, přisype cukr, vanilka a další tajné přísady, všechno se promíchá, zamrazí a je z toho mrazená dobrota, jste vedle. Takhle se balená zmrzlinavůbec nevyrábí.

Dnešní zmrzlina se připravuje většinou z prášku. "Suchá směs se lépe skladuje a kromě toho zabírá i méně místa. Prášková směs se pak smíchá svodoupodle poměrů pro jednotlivé výrobky.“
Hmota se musí dokonale promíchat, aby v ní nezůstaly žádné hrudky, a směs byla krémově hladká. A máslo nebo smetanu nahradily, především u obyčejnějších zmrzlin, rostlinné tuky, které jsou levnější.